Climatisation cave à vin : quelle modèle pour ma cave ?

Une conservation optimale du vin passe essentiellement par le maintien d’une bonne température et d’une hygrométrie (mesure du degré d’humidité dans l’air) maîtrisée ainsi que par l’aération de la cave et le renouvellement de l’air. Pour ce faire, une climatisation de cave à vin est indispensable.

Fonctionnement

Les climatiseurs pour cave à vin fonctionnent selon le même principe que celui de tout autre climatiseur en prélevant la chaleur pour la rejeter à l’extérieur afin de lutter contre les apports calorifiques. Toutefois, les climatiseurs de cave à vin produisent des températures plus basses que celles produites par les climatiseurs d’un logement. Cet air froid basse température contre la chaleur émanant des murs et du plafond de la cave à vin permettant ainsi un conditionnement et un vieillissement de vos bouteilles de vin dans les meilleures conditions.

Types de climatiseurs de cave à vin

Plusieurs constructeurs proposent des solutions de climatisation de cave permettant non seulement la réfrigération, mais également le traitement de l’air.

Les climatiseurs utilisés peuvent être monobloc. Dans ce cas ils sont encastrés ou intégrés.

• Encastrés : ce sont les climatiseurs les plus utilisés pour les caves à vin. Ce type de climatiseurs s’installe dans un espace percé dans le mur de la cave. La partie arrière, contenant le condenseur, donne le plus souvent sur une pièce spacieuse pour que la chaleur rejetée ne se fasse pas ressentir. Certains modèles récents disposent d’une protection contre les températures qui permet de les installer sur un mur donnant sur l’extérieur. Il est néanmoins conseillé d’opter pour un mur donnant sur une pièce annexe afin d’éviter toute variation de température.

• Intégrés : contrairement aux modèles encastrés, les climatiseurs intégrés sont totalement contenus dans la cave (aucune partie ne dépasse dans une autre pièce ou à l’extérieur). Seuls deux trous percés dans le mur permettent de faire passer les gainables dont l’appareil a besoin pour fonctionner.

Outre les climatiseurs monobloc, il existe aussi d’autres types de climatiseurs de caves à vin

• Split : comme tous les climatiseurs du même type, les climatiseurs split de cave à vin se composent de deux unités. Ces climatiseurs sont adaptés aux caves à vin enterrées ou encore à celles attenant à une pièce de vie. Le bloc contenant le condenseur sera installé à l’extérieur ce qui réduit la nuisance sonore et les émanations de chaleur.

• Bloc-porte : Il s’agit d’une porte isolante intégrant le climatiseur. Facile à installer, le bloc-porte est la solution la plus adaptée aux petits espaces.

Si votre système d’air conditionné pour cave à vin ne permet pas de desservir de l’air chaud en hiver, il serait judicieux de rajouter un système de chauffage (réchaud, calorifère, radiateur…) afin de maintenir une température convenable même par temps froid.

En outre, il convient de penser à l’insonorisation et à l’isolement de votre cave à vin avant même d’opter pour un modèle de climatiseurs.

Quelle puissance de climatisation pour ma cave à vin ?

Pour calculer la puissance nécessaire à votre climatiseur afin de mûrir le vin dans les meilleures conditions, multipliez le volume de votre cave en m3 par 50. Ainsi un climatiseur d’une puissance de 2300W, par exemple, sera idéal pour une cave ayant un volume de 46m3.

Entretien

Pour qu’il conserve son efficacité et puisse maintenir la température de votre cave à vin entre 9° et 16° (idéalement 12°), le climatiseur doit être régulièrement entretenu. Pour ce faire, il faut le dépoussiérer et changer les filtres régulièrement. Une opération beaucoup plus simple à réaliser sur les appareils split sur lesquels il n’est pas nécessaire de démonter le capot pour accéder aux filtres.

Prix d’un climatiseur de cave à vin

Le prix d’un climatiseur de cave à vin dépend de sa puissance et de son type. Les Fournisseurs proposent une large gamme de produits qui conviennent à toutes les surfaces à traiter. Ces mêmes fournisseurs sont également des installateurs qui vous aideront non seulement à choisir le système de climatisation qui optimise la conservation de votre vin, mais également de réaliser l’installation et l’entretien de votre climatiseur de cave à vin.

Comptez près de 2200 euros pour une climatisation encastrée d’une puissance frigorifique de 550W. Un appareil intégré d’une même puissance coûte aux alentours de 2400 euros. Les modèles split sont, quant à eux, proposés pour un prix moyen de 3000 euros pour un climatiseur d’une puissance frigorifique de 680W, soit le même prix d’un bloc-porte d’une puissance frigorifique de 450W. Ces appareils sont livrés avec une garantie dont la durée varie selon les modèles et les constructeurs.

Vous pourrez également trouver des modèles d’occasion à partir de 900 euros.